Nutritionist (Karofi Hung Yen Factory)

Hanoi, Vietnam · On site · Mid level

Vietnamese required

Translated automatically from Vietnamese. Read the original

Building and Managing Menus Build weekly/monthly menus ensuring diverse dishes and complete balance of all nutrient groups. Determine appropriate calorie content. Balance menus based on the prescribed meal cost per serving while still ensuring proper nutritional quantity and quality. Food Safety and Hygiene Control Directly inspect the quality, freshness and origin of food when suppliers deliver. Monitor food preparation, cooking and portioning processes to ensure proper hygiene procedures and prevent cross-contamination. Strictly implement food sample retention for 24 hours according to Ministry of Health regulations to support traceability in case of incidents. Kitchen Operations Supervision Supervise regular sanitation of equipment, cooking utensils and dining areas. Train and remind kitchen staff about basic nutrition knowledge and food safety and hygiene standards. Supervise kitchen waste disposal processes to prevent environmental contamination in the cooking area. Receiving Feedback and Making Improvements Directly record feedback from staff and workers regarding taste, temperature and service attitude. Change menus or cooking methods based on common feedback to minimize leftover rice and food waste. Benefits: Administrative salary from 10 - 12 million + actual overtime from 12 - 15 million / month (accepting fresh graduates) Performance bonuses, year-end bonuses, productivity bonuses Free lunch at the company's 3-star dining facility Company provides work equipment (Laptop, PC, etc.) Annual leave, summer leave, team building, social insurance and health insurance according to law Friendly, autonomous and flexible working environment Opportunity to participate in many fields based on individual preferences Leadership team with persuasive ability towards staff in all activities Opportunity for rapid advancement based on work results.

The original, in Vietnamese

Xây dựng và Quản lý Thực đơn Xây dựng thực đơn theo tuần/tháng, đảm bảo đa dạng món ăn và cân bằng đầy đủ các nhóm chất Xác định hàm lượng calo phù hợp Cân đối thực đơn dựa trên đơn giá suất ăn quy định nhưng vẫn phải đảm bảo định lượng và chất lượng dinh dưỡng. Kiểm soát An toàn Vệ sinh Thực phẩm Trực tiếp kiểm tra chất lượng, độ tươi ngon và nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm khi nhà cung cấp giao hàng. Theo dõi quy trình sơ chế, nấu nướng và chia suất để đảm bảo đúng quy trình vệ sinh, tránh nhiễm chéo. Thực hiện nghiêm túc việc lưu mẫu thức ăn trong 24h theo quy định của Bộ Y tế để phục vụ việc truy xuất khi có sự cố. Giám sát Vận hành Bếp ăn Giám sát việc vệ sinh định kỳ các trang thiết bị, dụng cụ nấu nướng và khu vực nhà ăn. Đào tạo và nhắc nhở nhân viên bếp về kiến thức dinh dưỡng cơ bản và các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Giám sát quy trình xử lý rác thải nhà bếp để không gây ô nhiễm môi trường nấu nướng. Tiếp nhận Phản hồi và Cải tiến Trực tiếp ghi nhận ý kiến của cán bộ công nhân viên về khẩu vị, độ nóng sốt và thái độ phục vụ. Thay đổi thực đơn hoặc phương pháp chế biến dựa trên phản hồi chung để giảm thiểu tình trạng thừa cơm, lãng phí thực phẩm. Quyền Lợi : Thu nhập hành chính từ 10 - 12 triệu + OT thực lĩnh từ 12 - 15 triệu / tháng ( chấp nhận sinh viên mới ra trường ) Thưởng thưởng thành tích, thưởng cuối năm , thưởng sản lượng Ăn trưa miễn phí tại nhà ăn 3 * của công ty Công ty trang bị các phương tiện làm việc ( Laptop, PC....) Chế độ nghỉ phép năm, nghỉ mát, teambuilding, bảo hiểm xã hội và bảo hiểm y tế theo quy định của pháp luật. Môi trường làm việc thân thiện, tự chủ và linh hoạt. Cơ hội tham gia vào nhiều lĩnh vực dựa trên nguyện vọng của từng cá nhân. Đội ngũ lãnh đạo có sức thuyết phục đối với CBNV trong mọi hoạt động. Khả năng thăng tiến nhanh chóng dựa trên kết quả làm việc.

Apply on Karofi's site

More at Karofi

All 10 jobs at Karofi

Get access to all 2,303 jobs.

Free, with your email. New jobs that fit you, every Monday.

OV members also see who works at each company and can ask them for a short chat.

Apply to join

Hiring? Reach Overseas Vietnamese.Post jobs